2021年ヴァンサン・ジラルダン・サントネ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml
2021年ヴァンサン・ジラルダン・サントネ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml
販売価格: 7,824円(税込)
在庫数 4点
商品詳細
サントネでワイン造りをスタートしたヴァンサン・ジラルダンが自信をもってすすめるワイン。香り高く、若いうちはフランボワーズやチェリーのような華やかな果実味がある。
サントネでスタートし、サントネのワインで評判を上げたヴァンサン ジラルダンは、サントネのあらゆるところを知り尽くしています。ジャスパー・モリスMWは「ブルゴーニュワイン大全」で、「サントネの生産者として最も成功したヴァンサン ジラルダン」と書いています。粘土質のマランジュと石灰質のシャサーニュの間に位置するサントネは、とても良い土壌です。一部を除梗し、温度管理したステンレスタンクで、3週間発酵させます。穏やかにルモンタージュします。丁寧に圧搾し、しばらく落ち着かせます。フレンチオークの樽（新樽15％）でマロラクティック発酵させ、14ヶ月以上澱と共に熟成させます。ろ過も清澄もせず、「果実の日」に瓶詰めします。香り高く、チェリーを思わせる果実香があります。凝縮感もあり、ミネラルが豊富であることが、サントネの特徴です。コストパフォーマンスに優れています。
