シャンパン・スパークリングワイン
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2024年サケット・ミッレ・ボッレ・スプマンテ EX
1,540円(税込)
在庫数 6点
エクストラ・ドライ（Extra Dry）タイプの辛口。きめ細かな泡立ちが特徴で、桃、アプリコット、リンゴなどのフルーティーな香りといきいきとした酸味が楽しめます。フレッシュでエレガントなスタイル合う料…
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ギョーム・ド・ノルマンディ・ポワレ・クリスチャン・ドルーアン 750ml
2,434円(税込)
在庫数 6点
黄金色の輝き、きめ細やかな泡立ち、透明感のある色合い。洋梨、バター、柑橘類の繊細なアロマが広がる。口当たりは爽やかで、フルーティーさと美しい酸味が調和している。ポワレは、洋梨（ポワール）の果汁を発酵さ…
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マム・グラン・コルドン 750ml
5,472円(税込)
在庫わずか
さわやかで印象的な香り：熟したピーチとアプリコット、パイナップルの香りがグラスからあふれ出します。豊かで複雑なアロマに、バニラ、ペストリー、ドライフルーツ、イースト、蜂蜜の香りを秘めています。ストラク…
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ボワゼル・ブリュット・レゼルヴ 750ml
8,525円(税込)
在庫わずか
1834年創業の老舗家族経営メゾン「シャンパーニュ・ボワゼル」を象徴する、エレガントでバランスの取れた辛口シャンパーニュです。 厳選された約30のクリュ（村）の葡萄から、最も質の高い「一番搾り（ファー…
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ヴァン・ムスー・シャルドネ・ブリュット 750ml
3,231円(税込)
在庫わずか
フランス産のシャルドネを100%使用した、フレッシュで気品のある辛口スパークリングワインです。控えめなグレープフルーツや青リンゴ、洋ナシのような爽やかな果実の香りに、白い花のフローラルなアロマが重なり…
「シャンパーニュ」という名称は、シャンパーニュ地方で造られるスパークリングワインにのみ許されている。シャンパンの醸造方法は「伝統的方法」として、フランスの他の地方や他国でも手本とされている。（ただし、ラベルにシャンパン方式と表示できない。）まず、一次発酵終了後、ブレンドされたワインに糖分と酵母を加えて瓶内で二次発酵させる。気泡を瓶内に保ちながらオリ（酵母の死骸）との接触を経て、ルミュアージュしてオリを瓶口に集め、デゴルジュマン（オリ抜き）し、目減りした分をリキュール・デクスペディションで補充して、コルクで栓をする。このリキュール・デクスペディションの糖分調整（ドサージュ）によって甘み辛みが異なり、以下のように分けられている。
糖分を加えないタイプ（ウルトラ・ブリュット、エクストラ・ブリュット、ブリュット・ゼロ）、極辛口（ブリュット）、辛口（エクストラ・セック）、やや甘口（セック）、甘口（ドミ・セック）、極甘口（ドゥー）。